Studietur i brygging

BRYNE: Etter et nokså mislykket forsøk på å brygge øl på badet i Stavanger for et par uker siden, tok utsendinger fra bryggerilauene i Orstad Storband og Strondavika fredag kveld turen til Bryne på studietur. På toppen av Vardheia holder nemlig Olav M. Bråtveit fra Jærmuseet hus, og her er det også installert et skikkelig anlegg for brygging av øl.

I det moderne anlegget, og med skikkelige fasiliteter for alle deler av bryggeprosessen, fikk studiegjestene prøve seg på ølbryggingen, som denne gang gikk langt bedre enn sist.

Den gang var det eksklusive trompetølet som skulle produseres, men dette endte opp med både en knust glasskolbe, mye søl og litt blod. Litt av produksjonen ble likevel reddet, og det er ventet at det vil bli servert smaksprøver på en øvelse med Orstad Storband i nær fremtid.

To lærevillige bryggere fra Strondavika: Kjetil rører i meskekaret mens Terje observerer

Bryggingen startet klokken tre og medførte prøvesmaking av tidligere brygginger. Det eldste ølet som ble prøvesmakt var et hjemmebrygget juleøl fra 2004. Det er ikke kjent hvilket navn brygget skal få, men er man heldig kan man kanskje prøvesmake en gang om ikke så lenge.

(06.11.2006 kl 06:00)