STRONDAVIKA: Mange visste nok at noe var i gjære(-n) da et spionbilde av Ovesen i aksjon plutselig dukket opp for noen uker siden. Lørdag kveld var det endelig tid for årets store smakstest av juleøl, da et stort og særdeles kompetent panel inntok sine plasser rundt et bord i Strondavika.
|
Så var det altså dette Ovesen holdt på med for noen uker siden: Å forberede årets juleølsmaking. |
|
Årets juleølsmaking foregikk i lokalene til Stronda Øl- og Spaserlaug i Stronda 13, det vil si hos Terje. Det var også i umiddelbar tilknytning til disse lokalene at Vandrefestivalen 2011 ble arrangert, uten at det hadde noe med juleølsmakingen å gjøre.
I år ble det lagt ekstra vekt på dansk juleøl, samt juleøl til julemat. Det ble ble servert pinnekjøtt til fire øltyper, samt Stichelton ost, fenalår og daddel- og sviskekake til andre øltyper. I forkant foregikk det også en lengre diskusjon om hvorvidt IPA (Indian Pale Ale) passer til julemat eller ikke. Uten at SAKMIL-nyhetene skal gå dypere inn i den diskusjonen, kan det fastslås at enkelte skeptikere ble omvendt fra skepsis til nysgjerrighet. Dermed ble det også med et par IPA i juleøltesten.
|
Stor konsentrasjon og innsatsvilje da årets juleølsmaking foregikk i Strondavika lørdag kveld. |
Det var både god stemning, god mat og god kompetanse i sving da testingen foregikk. Underveis ble det benyttet en poengskala som gikk fra 0 til 50, som tok hensyn til en rekke ulike kvaliteteter. SAKMIL-nyhetene antar at skalaen følger samme mønster som under fjorårets test (da vant Nøgne Ø God Jul, red.anm.), noe som innebærer følgende inndelinger:
44 – 50: Fremragende
35 – 43: Meget bra
28 – 34: Bra
20 – 27: Drikkbart
< 20: Problematisk
Det er verdt å merke seg at danskene stakk av med både topp- og bunnplassen i kåringen, men at også lokale Berentsens Brygghys og Holmen Nanobryggeri hevdet seg godt. I forhold til fjorårets test merker vi oss også at spredningen i resultatene er større, med både flere poeng til vinneren og færre poeng til taperen. For øvrig var det 20 øl med i testen i år, mens testen i fjor baserte seg på 17 øltyper.
Juleøltesten 2011, resultater
1) Herslev Bryghus Stjernebrygq - 40,13 poeng
2) Berentsens Jule Avec - 39,85 poeng
3) Holmen Julequist - 39,82 poeng
4) Haandbryggeriet Nissemor - 39,09 poeng
5) Aas Juleøl Premium - 38,09 poeng
6) Ringnes Julebokk - 37,97 poeng
7) Nøgne Ø God Jul - 37,96 poeng
8) Mikeller Til Fra Via - 37,47 poeng
9) Haandbryggeriet Nissefar - 36,48 poeng
10) Midtfyns Julestout - 36,04 poeng
11) Berentsens Julefnugg - 34,43 poeng
12) Erdinger Weissbier Dunkel - 33,21 poeng
13) Goose Island IPA - 33,11 poeng
14) Ægir Julebrygg - 28,33 poeng
15) Aas Juleøl - 27,83 poeng
16) Mack Juleøl - 25,92 poeng
17) Lervigs Jul - 24,42 poeng
18) Herslev Økologiske Juleøl - 23,75 poeng
19) Midtfyns Jule Ale - 24,17 poeng
20) Mikeller Spontane - 17,86 poeng
Deltakerne ble også bedt om å vurdere hvilke øl som passer best til pinnekjøtt, basert på de fire som ble servert til denne retten. Her var det Berentesens Julefnugg som kom best ut:
Øl som passer til pinnekjøtt
1) Berentsens Julefnugg - 34,43 poeng
2) Erdinger Weissbier Dunkel - 33,21 poeng
3) Goose Island IPA - 33,11 poeng
4) Mikeller Spontane - 17,86 poeng
Det er ellers verdt å merke seg at IPA faktisk passet ganske godt til pinnekjøtt, slik som diskusjonene i forkant dreide seg om.
(19.12.2011 kl 06:00) |