Uke 32, 2003

SAKMIL-nyhetene kom med sin siste utgave mandag 28. oktober 2013. Denne siden vil ikke lenger bli oppdatert.
Takk til alle lesere som har bidratt til å holde hjulene i gang de siste 17 årene!

Farsologens farsetips

KLEPPE: Etter at dagligvarebutikken Berge Farseland (for enkelte kjent som Berge Hatteland) nylig stengte, er det også blitt slutt på kjøttfarsene fra denne butikken. For lokale farseelskere er dette tungt å svelge. Farsen ses nemlig på som det ypperste innen mat, til og med bedre en grandiosa, og farsen fra akkurat Berge var den ubestridte eneren.

Farsolog Idar Andersen viser stolt frem sin hovedoppgave fra farsestudiet.

Imidlertid har det dukket opp andre lokale farsealternativ og Farsolog Idar Andersen og hans sammensvorne er naturligvis villige til å gi dem en sjanse. I miljøet er Andersen en anerkjent fagmann etter at han gjennomførte det 7 års selvstudie innen farsologi på Berge Farselandskolen i løpet av 2,2 år. For tiden er han på studietur i Russland for å teste ut lokale farsevarianter fra kommunisttiden.

For å gi menigmann en liten veiledning om hva som nå eksisterer på farsefronten, har Andersen testet ut to nye lokale farsebutikker. Farsene fra butikkene er blitt vurdert nøye og tildelt terningkast ut fra en skala hvor 6 tilsvarer den legendariske Bergefarsen. Det er viktig å legge merke til at terningkast 1 på denne skalaen tilsvarer rundt terningkast 4 på all annen mat.

Håland Farse og Annet Mindre Viktig Kjøtt AS

En særdeles sterk 5?er, helt på grensen av en svak 6?er. Farsen her smaker helt topp og farsologen finner her ingenting å utsette. Hadde det ikke vært for referansefarsen, hadde det her vanket en solid 6?er. Butikken bør imidlertid snarest vurdere å utvide åpningstidene.

Solofarsen i Verdalen

Et noe uferdig produkt med ujvevn og til dels dårlig kvalitet. Nordisk Farsestandard (NFS) er tydeligvis ikke følgt. Butikken i Verdalen har allikevel noe å bygge videre på og kan kanskje forbedre seg på sikt. Pluss for kveldsåpent og tilleggsmat.

Andersen påpeker at brødet begge steder var helt utmerket og flott levert.

(04.08.2003 kl 06:00)

Arkiv